مصطفى زين الدين الحمصي
العصر الحديث · سورية · توفي ١٬٩٠٠م · ٣١ قصيدة
نبذة
- يُعرف بـ
- الجوعان
- الولادة
- 1826، حمص
- الوفاة
- 1900
- البلد
- سورية
عُرف بلقب «الجوعان» لسبب طريف: كان كلّما نظم معاصره محمد بن هلال الهلالي قصيدة أو موشّحًا، عارضه زين الدين بقصيدة على القافية والوزن نفسه، لكنه يجعلها في وصف الطعام. وُلد في حمص سنة 1826، وأتقن الأدب والموسيقا وكان حسن الصوت، ورحل إلى اسطنبول والحجاز ومصر. ترك مجموع معارضاته للهلالي في «تذكرة الغافل في استحضار المآكل»، وتوفي في مسقط رأسه.
المصدر: ويكيبيديا
البحور التي نظم عليها
أشهر قصائده
أما ولحوم الضان من غنم الحمر
أما ولحوم الضان من غنم الحمر … وكثرتها في العيد من موسم النحر
٢٥ بيتًا · الطويل
بادر اللذات قد ن الأوان
بادر اللذات قد آن الأوان … حيث جاء اليوم خرفان سمان
٢١ بيتًا · الرمل
من كأس قطر لذ لي مشروبي
من كأس قطر لذ لي مشروبي … بعد الكنافة فاجله بالكوب
٢٠ بيتًا · الكامل
من لى الرز في المناسف صبه
من إلى الرز في المناسف صبه … وبه قد أتى ليتحف صبه
١٩ بيتًا · الخفيف
وردت صحون الرز للأحباب
وردت صحون الرز للأحباب … والنار قد ضرمت لشيّ كباب
١٩ بيتًا · الكامل
قم يا نديمي فهذه البصماء
قم يا نديمي فهذه البصماء … حيت فما لي اليوم عنها غناءُ
١٨ بيتًا · الكامل
أقدور رز أم لحوم فانقدوا
أقدور رز أم لحوم فانقدوا … إن كان ذا أو ذاك كل جيد
١٧ بيتًا · الكامل
هبرة الضان استحالت كبباً
هبرة الضان استحالت كبباً … وببيت النار ذاقت لهبا
١٧ بيتًا · الرمل
تلطف في رفع الغطاء عن القدر
تلطف في رفع الغطاء عن القدر … غلام يجيد الطبخ يزهو على البدر
١٧ بيتًا · الطويل
كم في المكل قد نظمت قوافي
كم في المآكل قد نظمت قوافي … وأتيت بالقول الوجيز الشافي
١٧ بيتًا · الكامل
كل القصائد
أما ولحوم الضان من غنم الحمر
أما ولحوم الضان من غنم الحمر … وكثرتها في العيد من موسم النحر
٢٥ بيتًا · الطويل
بادر اللذات قد ن الأوان
بادر اللذات قد آن الأوان … حيث جاء اليوم خرفان سمان
٢١ بيتًا · الرمل
من كأس قطر لذ لي مشروبي
من كأس قطر لذ لي مشروبي … بعد الكنافة فاجله بالكوب
٢٠ بيتًا · الكامل
من لى الرز في المناسف صبه
من إلى الرز في المناسف صبه … وبه قد أتى ليتحف صبه
١٩ بيتًا · الخفيف
وردت صحون الرز للأحباب
وردت صحون الرز للأحباب … والنار قد ضرمت لشيّ كباب
١٩ بيتًا · الكامل
قم يا نديمي فهذه البصماء
قم يا نديمي فهذه البصماء … حيت فما لي اليوم عنها غناءُ
١٨ بيتًا · الكامل
أقدور رز أم لحوم فانقدوا
أقدور رز أم لحوم فانقدوا … إن كان ذا أو ذاك كل جيد
١٧ بيتًا · الكامل
هبرة الضان استحالت كبباً
هبرة الضان استحالت كبباً … وببيت النار ذاقت لهبا
١٧ بيتًا · الرمل
تلطف في رفع الغطاء عن القدر
تلطف في رفع الغطاء عن القدر … غلام يجيد الطبخ يزهو على البدر
١٧ بيتًا · الطويل
كم في المكل قد نظمت قوافي
كم في المآكل قد نظمت قوافي … وأتيت بالقول الوجيز الشافي
١٧ بيتًا · الكامل
قذف الدهن من فواه القدود
قذف الدهن من فواه القدود … واستوى الطبخ واستقامت أموري
١٦ بيتًا · الخفيف
قلاها على الصدر الكبير ومددا
قلاها على الصدر الكبير ومددا … بأوساطها الجبن الطري المجردا
١٦ بيتًا · الطويل
أتخشى أيها الأكال جوعاً
أتخشى أيها الأكال جوعاً … وأنت مجاور اللحم الزكي
١٥ بيتًا · الوافر
أكل الدجاج هو العلاج وحبذا
أكل الدجاج هو العلاج وحبذا … بالسمن لو يقلى وذاك مرامي
١٤ بيتًا · الكامل
غاص في أدهانه فوق الطعام
غاص في أدهانه فوق الطعام … كبش حول لم يجاوز غير عام
١٤ بيتًا · الرمل
لنا الخاروف فوق الصدر حيا
لنا الخاروف فوق الصدر حيا … فهيا نغنم اللذات هيا
١٤ بيتًا · الوافر
رفع الأستار عن وجه القدور
رفع الأستار عن وجه القدور … إذا رأى أدهانها أضحت تفور
١٣ بيتًا · الرمل
أكل المحاشي صنعتي وفعالي
أكل المحاشي صنعتي وفعالي … والرز لي فيه وسيع مجال
١٣ بيتًا · الكامل
من صب للصب محشياً من الجزر
من صب للصب محشياً من الجزر … وطاف فيه على الحلات والقدر
١٢ بيتًا · البسيط
من لحم ضأن نوعت أكلات
من لحم ضأن نوعت أكلات … فالهبر منه طابت الكبّات
١٢ بيتًا · الكامل
من القطر كأس يا نديم جلالي
من القطر كأس يا نديم جلالي … فما الخمر في التحريم مثل حلال
١١ بيتًا · الطويل
إلى بدرها شمس البهاء تزور
لى بدرها شمس البهاء تزور … ألم تر عم الكائنات سرور
١١ بيتًا · الطويل
صدر الكنافة عن حسين قد صدر
صدر الكنافة عن حسين قد صدر … والجبن مشتعل كما شعر الغرر
١٠ أبيات · الكامل
ما القطر في صدر الكنافة عائمٌ
ما القطر في صدر الكنافة عائمٌ … إلا لمن في شرقه يترنم
١٠ أبيات · الكامل
ساح دهن اللحم فوق النار ساح
ساح دهن اللحم فوق النار ساح … أي راح أي عطر حين فاح
١٠ أبيات · الرمل
أيها الأوحد الفريد سلام
أيها الأوحد الفريد سلام … لك يهدي من واله ذي اشتياق
٩ أبيات · الخفيف
سجقات الغنم باللحم طابت
سجقات الغنم باللحم طابت … وبالفتات أكلهم صناعه
٦ أبيات · الوافر
قطع المعلاق والدهنا
قطع المعلاق والدهنا … وأقله بالسمن يصدمنا
٤ أبيات · المديد
رماني بسهم من لحاظ فواتك
رماني بسهم من لحاظ فواتك … غزال له دانت أسود المعارك
٤ أبيات · الطويل
جوع القلوب علت صوائح نحبه
جوع القلوب علت صوائح نحبه … لشميم ريح اللحم لما إن نفح
٣ أبيات · الكامل